定番！肉なし親子丼
Description
肉なしでも出汁の味と具材のボリュームで満足感のある丼ぶりです！私のお弁当の定番メニューです。
Binbou飯
材料
（3人分）
作り方
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1
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玉ねぎを3ミリくらいの厚さで細長く切ります。
薄すぎない方が玉ねぎの甘味と歯ごたえが出るのでおすすめです。
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2
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油揚げも棒状に切っておきます。
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3
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フライパンを温め、油を投入。玉ねぎがしんなりするまで炒めます。みりんを加え更にしんなりさせます。
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4
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フライパンに切った油揚げを投入。玉ねぎと混ぜたらめんつゆで味を整えます。
味見で量を調節してください。
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5
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【贅沢ポイント】
あれば溶き卵を最後に投入。親子丼感を出すには重要なポイントです。
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コツ・ポイント
玉ねぎを焦がさず甘みが出るくらいにしんなりさせることと、味付けがほぼめんつゆのため量の調節がポイントです！
このレシピの生い立ち
ガッツリ丼ぶりを食べたいが「肉がない」貧乏大学生です。推定150円。出汁の香りと油揚げの旨味のある油で予想以上に味覚をごまかせます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Binbou飯
