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くるみレーズン黒糖パン（HB）

くるみレーズン黒糖パン（HB）の画像

Description

人にあげられる第一号パンです。
食パンでも美味しいです。

材料 （直径１０ｃｍくらいの２０個）

強力粉
２８０ｇ
バター
５０ｇ
黒砂糖
３０ｇ
塩
３ｇ
ドライイースト
３ｇ
牛乳（出来れば特濃）
１９０ｍｌ
レーズン
５０ｇ
くるみ
５０ｇ以上

作り方

  1. 1

    材料をHBへ入れて生地コースでスイッチON!!

  2. 2

    生地を取り出し、好きな大きさに分割。
    ベンチタイム１５分。

  3. 3

    丸く成形し、二次発酵。私はオーブンで４０℃３０分です。

  4. 4

    真ん中にキッチンバサミで十字に切り込みをいれ、１９０℃のオーブンで２０分焼いて出来上がり。

  5. 5

    １斤分の分量にしているので、そのまま食パンコースでもOK

コツ・ポイント

オーブン、我が家は火力が弱いので１８０℃２０分でもいいかもです。

このレシピの生い立ち

雑誌やネットのレシピを見て自分の好きな味と食感に行き着きました。
レシピID : 421253 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

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ゆきぢん
くるみレーズン黒糖パン（HB）
by ゆきぢん