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焼きメレンゲ

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Description


外はさくっ中はしゅわっという食感がたまらないです(*^^*)
『サクサクメレンゲ』検索→トップ2♥Thanks!

材料 （鉄板2枚~3枚分くらい）

卵白
2個分
砂糖
60g

作り方

  1. 1

    卵白のみをボウルに入れ、味が変わらない程度(ひとつまみくらい)の塩をいれ、泡立つまで混ぜます。

  2. 2

    次に砂糖を数回にわけて入れ、もったりしてきて、ボウルをしたに向けても落ちないくらいまで混ぜます。

  3. 3

    写真

    完成したメレンゲは絞り袋にいれ、先を少し切って絞っていきます。間をたくさん開けなくても広がらないので大丈夫です(^-^)

  4. 4

    オーブンは110度で余熱してください。オーブンによって調節してください。
    30分焼き(乾燥)ます。
    乾燥が大切です！

  5. 5

    写真

    焼きあがったら少し冷まし、完成です！

コツ・ポイント

塩はいれすぎると味が変わってしまいます。
砂糖は大切です！また、少ないと甘くなくなるかもしれません^^;

このレシピの生い立ち

あっという間になくなってしまうので、量は多めです。
多いかな？と思ったら半分にするとちょうどいいかもしれません！
レシピID : 4212736 公開日 : 16/12/01 更新日 : 17/02/19

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さくめる。
焼きメレンゲ
by さくめる。