ひと口ヒレカツと玉ねぎフライ
HuHuFumin
作り方
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1
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豚ヒレ肉は ひと口大に切り分けて、軽く塩、胡椒を振っておく
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2
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玉ねぎは 揚げる際 バラバラにならない様に 爪楊枝を刺し 形を止める
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3
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小麦粉、卵、パン粉の順に 衣を纏わせて行く
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4
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どちらにも しっかりと衣を纏わせてたら 揚げていきましょう
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コツ・ポイント
衣を付けていく際、先ずは 小麦粉をしっかりと満遍なく まとわせておきましょう
剥がれていると栄養を逃してしまい、油も汚れやすいです
カントリーポテトや 生野菜、コールスローなどを
付け合わせれば 完璧です
剥がれていると栄養を逃してしまい、油も汚れやすいです
カントリーポテトや 生野菜、コールスローなどを
付け合わせれば 完璧です
このレシピの生い立ち
ロースカツに比べ 淡白で食べやすいのは ヒレカツですね
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