蕪と厚揚げの麦味噌のみそ汁
三つ葉つくし
作り方
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1
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蕪は皮を剥き縦半分にしてから5㍉位の幅に切ります。
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2
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厚揚げも半分に切り5㍉位に切ります。
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3
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お鍋に水と蕪を入れ火に掛けます。
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4
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蕪が柔らかくなってきたらほんだし、厚揚げを入れ麦味噌で味を整えて出来上がり
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コツ・ポイント
麦味噌は黒っぽい筋があるので必ず味噌こしでこして下さい。
このレシピの生い立ち
九州に遊びに行った時、麦味噌の味噌汁を頂きました。とても甘味があり美味しかったので、時々麦味噌で味噌汁を作ったりしています。特に麦味噌に拘らなくても良いですヨ！！。
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三つ葉つくし
