＜無塩＞玉ねぎと人参のドレッシング

ドレッシングというより、サラダの具みたいな感じですが、かけても、野菜や具とまぜても美味しいです。バルサミコが多いと癖が強くなるので、様子を見ながら量の調整を。今回はペッパーミックスを使いましたが、スパイス次第でエスニックにも、和風にも♪

食べるドレッシング、のようなものが作りたかったので。オイルや酢を多めにして、もっとサラッと仕上げても良いと思います。