フォーク1本!魚ニソdeあっさりポテサラ
Description
ポロポロそぼろのソーセージで、時短&旨みUP⤴マヨネーズの代りに《すしのこ》を使って♪潰したり混ぜたり子供もお手伝い♪
材料
中2コ
1コ
1本
適量
すしのこ(すし酢でも○)
大さじ1~
少し
粗塩(塩)・粗挽き胡椒(胡椒)・ガーリックパウダー
各々適量
(砂糖)
(お好みで)
作り方
-
-
1
-
①ゆで卵を作る。 ②ミックスベジタブルを茹で、水気をきっておく。③魚ニソを、フォークの背で潰して、ポロポロそぼろにする。
-
-
-
2
-
④じゃがいもを茹でる(レンジでも◎)。温かいうちにフォークの背で潰し、ソーセージ・塩胡椒・ガーリックと混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
ゆで卵を加え、白身はフォークで細かく潰す。すしのこ・ベジタブルを加えたら、黄身をほぐしながら、軽く混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
牛乳を、パサパサ感がなくなるくらい(好み)まで、少~しずつ加えながら混ぜ合わせる。→(砂糖を少し加え)味を調える。
-
-
-
5
-
*お好みですが、ゆで卵の黄身は一番最後に加え、しっかり混ぜきらない方が、見映えよく仕上がります♪
-
-
-
6
-
*《すしのこ》
-
コツ・ポイント
味付けは、マヨネーズでも◎《すしのこ》は、すし酢でも◎ 牛乳は『隠し味』程度に加えて下さい。砂糖を少~し加えるとマイルドになりますよ♪ ※お弁当に入れる時は…牛乳(腐り易い?)は入れず、すしのこだけで!チーズでコクをプラスしても◎
このレシピの生い立ち
突然『ポテトサラダが食べたいなぁ♪』のリクエスト!! オニオン/きゅうり等を省いて…咄嗟の時には、コレもアリ(´艸`) !? ポロポロ魚ニソ、かなり気に入りました!色々と使えそう☆