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ごまを炒っていきます今回は元々すりつぶしてあるごまを使いました
もしすりつぶしてないごまで作る時は炒ってからすりつぶしましょう!
軽く色がついてきて香ばしい香りがしてきたら火を止めましょう!
次に小鍋に出汁を入れ沸騰させます沸騰したら火を弱めて味噌を溶かしいれていきます泡立て器などでしっかりと混ぜましょう!
味噌が溶けきったら残りの調味料をいれていきますこの時に味を確認しながら自分好みの味を見つけましょう!
ボウルなどに炒った(すりつぶした)ごまをいれてそこに味噌だれをいれてしっかりと混ぜれば完成です!