高野豆腐が主役☆高野豆腐のおろし煮☆
作り方
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1
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高野豆腐を水で戻す。
しばらくしたらしぼって
半分に切ります。
ビニール袋に入れて片栗粉を入れシャカシャカ振る
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2
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揚げる前に大根おろしのタレを作ります!
皮をむいた大根をすりおろす。ざるに入れ水気を切る。
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3
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鍋に出し汁、大根おろし
調味料をすべて入れます。火にかけてアクをとりながら大根が柔らかくなるまで煮る。
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4
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タレはこれで完成です。
フライパンに油を入れ
片栗粉をまぶした高野豆腐を揚げる。両面カリッと揚げる。
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5
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お皿に高野豆腐を盛り
上から大根おろしのタレをかけて完成です!
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コツ・ポイント
大根おろしは粗めでも 細かくでも
お好みでよいと思います!!
タレは結構甘めなので味付けもお好みで
調節して下さい♪
お好みでよいと思います!!
タレは結構甘めなので味付けもお好みで
調節して下さい♪
このレシピの生い立ち
節約高野豆腐レシピ!上にはホウレン草乗せましたが、ゆずの皮、三つ葉、かいわれ大根等何でも(^_^)