昨日のカレーとあたただしで旨カレーうどん
だしやのパート
作り方
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1
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あたただしを水から入れて、２～３分沸騰させ、だしをとります。
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2
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カレーの残りに投入！！
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3
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うどんを入れ、うどんに火が通ったら、水溶き片栗粉をいれてとろみをつけます。
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コツ・ポイント
カレーはあまり具がなくても大丈夫。
逆に、鶏もも肉などあれば、だしを取った後煮込んで、カレーに投入すると、カレー南蛮になってもっとコクが出ます。
逆に、鶏もも肉などあれば、だしを取った後煮込んで、カレーに投入すると、カレー南蛮になってもっとコクが出ます。
このレシピの生い立ち
カレーうどんは家で食べないと汚れちゃいます。家庭で作るにはだしが決め手！！なので、あたただしを使ったら、いい感じにできました。
だしやのパート
