えびとタラの生春巻き(^^)

フライパンに水を張り、塩ひとつまみ入れ、鱈を茹でる。茹で上がったら身をほぐして冷ましておく。

蒸しえびは一口に切ってほぐした鱈と一緒にボウルに入れる。塩コショウ、マヨネーズで和える。

ライスペーパーをふやかしたら真ん中にお好みに切った水菜を置き、一巻きしてから、マヨネーズで和えたえび、鱈を置いて巻く。