車麩のフレンチトースト
liqueur☆
作り方
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1
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卵を溶いて豆乳(又は牛乳)と砂糖(又は塩)を加えて混ぜます。
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2
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車麩を手順1の中に入れ10～30分程浸します。両面が浸るよう、途中何度か車麩をひっくり返します。
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3
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しっとり目のフレンチトーストに仕上げたい場合は、電子レンジ対応の容器に手順2を入れ、30秒程度加熱します。
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4
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フライパンにバター(又はサラダオイル)をひき、卵液をしっかり吸い込ませた車麩を入れ、焦げないよう弱火で両面を焼きます。
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5
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両面がきつね色になったら火から下ろします。
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6
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お好みでシナモン(又は胡椒)等を振りかけて完成です。
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コツ・ポイント
卵液をお麩内部までしっかり浸透させて、しっとり食感にしたい場合は、フライパンで焼く前に電子レンジで加熱します。
このレシピの生い立ち
保存が効く一方ストッカーに残り勝ちな(車)麩をパンの代わりに使ってフレンチトーストを作りました。
水ではなく卵液で麩を戻すので、水っぽくないフレンチトーストに仕上がります。
水ではなく卵液で麩を戻すので、水っぽくないフレンチトーストに仕上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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liqueur☆
