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カブラの甘酢漬け♬

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Description

そんなに難しくないですよ～♬

材料

カブラ(皮をむいた物)
正味約300ｇ
塩
大1
 
★酢
100cc
★砂糖
100ｇ
★昆布
少し

作り方

  1. 1

    写真

    カブラの皮をむいて、スライサーや包丁で薄くスライスします。

  2. 2

    写真

    スライサー使用の場合、指先に注意して、早めに包丁に替えましょう♬

  3. 3

    塩をまんべんなくまぶし、ラップとお皿の上に重しを置いて冷蔵庫で1～2日置いておきます。

  4. 4

    途中、上下天地替えを一度は、して下さい❤

  5. 5

    2回、水で塩を洗い流し、すぐキツク水気を絞ります。そうすると、甘酢が水っぽくなることがありません❤

  6. 6

    写真

    陶器かガラスの器に★を入れ砂糖をしっかり溶かします。

  7. 7

    写真

    ⑤を漬け、ラップをして冷蔵庫に1日置くと出来上がり❤

  8. 8

    写真

    甘酢が減ってきたら、酢:砂糖を1:1で足して下さい❤❤

コツ・ポイント

★⑤で、塩出ししたいかもしれんけど、水に浸しておくと、折角抜けた水分が戻ってシャキッとしてしまうので、水に浸して置かないように❤

★昆布は、細切りしても、大きく切っても、
お好みで❤

このレシピの生い立ち

何度も作ってる冬の我家の味です❤
レシピID : 4223512 公開日 : 16/12/07 更新日 : 17/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年12月16日
初れぽ
写真
エルモ☆☆
美味しかったです！かぶ沢山あるので、また作ります(^-^)

わ～い♬初れぽ、めっちゃ嬉しいよ～♬感謝感激❤私もヘビロテ❤

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さっちゃん１号
カブラの甘酢漬け♬
by さっちゃん１号