桃屋「キムチの素」で簡単キムチ
kumopan
作り方
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1
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白菜（1/4）の芯を切り取って捨てる。
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2
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白菜をさいの目に切る。（1cm角）
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3
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白菜をボウルに入れ塩をかけかき混ぜる。30分置く。
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4
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水が出てくるので捨てて、キムチの素をかけかき混ぜる。
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5
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ザルにあけて、1-2時間立ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
ザルは洗うのが面倒なので、 ボウルを傾けて水がたまらない場所にキムチを避けて、出てきた水分はスプーンなどで別容器に移す。この水分はキムチの素と水分なので別料理に活用する。
このレシピの生い立ち
桃屋「キムチの素」を使ってみたら非常に懐かしい味で美味しかったので忘れないようにメモ書き。
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