* フロマージュ ROSE *の画像

Description

ローズ型でピンク色のチーズケーキを作りたくて、冷凍ラズベリーをピューレにして入れてみました♪

材料 (ミニローズ8個取)

グラニュー糖
40g
1個
大さじ 1
グラニュー糖
大さじ 2

作り方

  1. 1

    クリームチーズ、卵は室温に。 

  2. 2

    写真

    耐熱容器に冷凍ラズベリー、グラニュー糖(大さじ2)を入れ、ラップをして、レンジにかけ(500w 2~3分)茶漉しで漉す。

  3. 3

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    柔らかくしたクリームチーズを泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖(40g)を加えて混ぜる。

  4. 4

    写真

    卵、生クリーム、コーンスターチを順に加えて、その都度よく混ぜる。 

  5. 5

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    ②のラズベリーピューレを加えて混ぜたら、型に流し入れる。

  6. 6

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    170℃のオーブンで 25~30分焼く。冷めたら型ごと冷蔵庫で冷やし、固まったら型から取り出す。 

  7. 7

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    ついでに作ったモカ♪(インスタントコーヒー&カルーア入り) 実は、こっちのが好き♪ 

コツ・ポイント

シリコンモールドを使用です。温かいうちは柔らかいので、冷え固まってからのが取り出しやすいです。 ②でグラニュー糖を入れたのは、ピューレに少しトロミを付けたかったから。ってことは、ジャムでいいのかも。。。  (^▽^;)

このレシピの生い立ち

どうしても、ローズ型でピンク色のチーズケーキを作りたかったので。でも、ちょっと紫っぽいピンク。。。 苺のが可愛いピンクになるかな?
レシピID : 422378 公開日 : 07/08/30 更新日 : 07/08/30

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