穴子巻き卵焼き
ﾎｾﾖ
作り方
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1
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穴子のタレをからませレンジに３分ぐらいかけ、５ミリ幅くらいに切ります。
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2
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卵を割りほぐし、砂糖、塩、酒、だし汁を入れて混ぜます。
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3
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卵焼き器を熱して油を塗り卵液を流し固まりかけたら①の穴子を端にのせ、芯にして巻いていきます。残りの卵液を何回かに分けて巻き上げていきます。
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4
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おにぎりはID411341の鯖の味噌ダレをつけた焼きおにぎりです。
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コツ・ポイント
卵焼き器をよ～く温めて置く事ぐらいかな・・・
このレシピの生い立ち
穴子を沢山頂き、息子のリクエストの卵焼きを作りました。
ﾎｾﾖ
