変わり冷奴　ポン酢漬け豆腐

豆腐はお好みの大きさにカットして下さい。しっかり目の味付けが好みの場合は小さ目に、軽く味付けしたい場合は大きめに切ります。
使う絹ごし豆腐は、充填豆腐の方が水分が少ないので、水っぽくならずに仕上がります。

暑い季節にさっぱり頂ける冷奴を、ポン酢に漬け込んでスッキリした味わいの、ご飯にもお酒にも合う一品にしました。