ちょこっとだけ梅干し　青梅で自家製梅干し

青梅のヘタを取り除き、水洗いした後、しっかりと水気を拭き取ります。

消毒した瓶に青梅と塩を入れ、落とし蓋をし、重石代わりにペットボトルを乗せ、ビニール袋を被せて3ヶ月程寝かせます。

巻き簾やざるに梅干しを並べ、3日間天日干しにして完成です。