【湯煎】ポリ袋でキーマカレーを作ろう!
作り方
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1
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ボウルにポリ袋をかぶせ、材料を全て入れます。野菜は玉ねぎ、セロリ、ナスなど、1cm角くらいに切って使います。
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2
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袋をもんで、全体をなじませます。
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3
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空気を抜いて、袋の口をしばります。
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4
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鍋に湯を沸かし、袋を沈めて20分、蓋をして湯煎します。火を止めて5分ほど蒸らしたら出来上がり!
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5
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欧風カレーなら、たまねぎ、にんにく、牛肉、赤ワインで。調理時間等も同じです。
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6
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グリーンカレーなら、鶏肉か魚など、野菜、ココナッツミルクで。グリーンカレーミックスを使います。
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7
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バターチキンカレーも出来ますよ!ミックスペーストを使い、ニョクマムを仕上げに加えます。生クリームはポーションで。
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コツ・ポイント
分量はあくまで目安。素材から水分が出るので、加える水は少な目にするのがコツ。袋を開けて、水気が少ないようならお湯を足す、くらいの方が美味しく出来ます。
煮込み時間が短いので、ルーはやや多めにしておくとコクが出て美味しくなりますよ!
煮込み時間が短いので、ルーはやや多めにしておくとコクが出て美味しくなりますよ!
このレシピの生い立ち
高密度のポリ袋で作るレシピがおもしろく、カレーのバリエーションを考えました。
災害時には便利ですし、日頃からやっておくと備えにもなります。
意外と美味しく出来るので、1人前で作りたい時はポリ袋がオススメですよ!
災害時には便利ですし、日頃からやっておくと備えにもなります。
意外と美味しく出来るので、1人前で作りたい時はポリ袋がオススメですよ!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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