ねぎと里芋の和風クリームチキン煮込み
Description
和の冬野菜を使った、チキンの煮込み。ひと味違った和風クリスマスにもおすすめです☆
材料
(2人分)
(皮つき)360g
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
酒
大さじ2
小5-6個(150g)
150g
50g
75g
バター (1cm角に切る)
15g
■
調味料(以下、よく混ぜておく)
100㏄
100㏄
50g
大さじ1
・洋風スープの素(顆粒)
小さじ1/2
・塩
ひとつまみ
・こしょう
少々
■
仕上げ
ゆでブロッコリー
お好みで
ピンクペッパー
少々
ブラックペッパー
少々
作り方
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1
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鶏肉は皮を取って、4等分し、斜めに切込みを入れる。塩こしょうを振る。
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2
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シリコンスチーマーに里芋、鶏肉を入れ、酒を振る。蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
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3
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ねぎ、にんじん、きのこ、バターを加え、調味料を回しかける。蓋をして600W 5分加熱する。
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4
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上下大きく混ぜ、蓋をして、600W 5分加熱する。
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5
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器に盛り、お好みでブロッコリーを添え、ピンクペッパー、ブラックペッパーを振る。
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コツ・ポイント
今回は使いやすい円形のシリコンスチーマーを使用しました。サイズが大きいので、たくさんの食材調理にとても便利です。
メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。きのこはしめじや舞茸などお好みのものでOKです。
柔らかな食感の里芋や甘みたっぷりのねぎが美味!疲れた体にしみ込む優しい味です。
柔らかな食感の里芋や甘みたっぷりのねぎが美味!疲れた体にしみ込む優しい味です。