ほうじ茶ラテ
ミル次郎
作り方
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1
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テフロン加工のフライパンで、茶っ葉をから炒りする。
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2
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フライパンの中に水を入れ、砂糖と黒糖もいれて、1/3位になるまで煮出す。
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3
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冷めたら葉っぱをとり、茶漉しでこしながら保存容器にいれる。
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4
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牛乳で、2倍から3倍に薄めて出来上がり。
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コツ・ポイント
ほうじ茶をしっかり炒ることと、煮詰めること。砂糖の半分を黒糖にすること。
このレシピの生い立ち
中村藤吉さんの、ほうじ茶かき氷が大好きで、ほうじ茶シロップを作りたくて何回か作ったけど、濃厚にならなくて、ラテにしたらおいしかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
