今が旬!無限人参(人参と鶏ひき肉レンジ)

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Description

今が旬の美味しい人参を鶏のひき肉を使って簡単にレンジで調理します。冷めても美味しい、お弁当のおかずにも合う一品ですよ

材料 (2人前)

大2/3本
※オリーブオイル
大1/2杯
※砂糖
小1杯
※みりん
大1/2杯
※醤油
大2/3杯

作り方

  1. 1

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    にんじんは大2/3本。鶏ひき肉は鶏のバラ凍結ミンチが便利です。

  2. 2

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    にんじんは3cm〜4cmの長さの斜め薄切りにしてから千切りにします。(千切り用のピーラーが有ればピーラーをお使い下さい)

  3. 3

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    千切りしたにんじんをレンジ用のお皿に移して※の調味料を入れます。お皿の中で良く混ぜ合わせて味をなじませます。

  4. 4

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    次に鶏のミンチをにんじんの上に写真のようにかぶせる様に置きます。

  5. 5

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    ラップをしてから3分から4分くらい(電子レンジの出力で調整して下さい)レンジをかけます。

  6. 6

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    レンジから取り出して全体をまんべんなく混ぜ合わせます。

  7. 7

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    お皿に盛り付けで出来上がりです。

コツ・ポイント

油をオリーブオイルにしましたが、ゴマ油でも美味しいですよ!ミンチは牛豚ミンチでも同じレシピで作れます。レシピで簡単に出来るのでご家庭の定番料理でいかがですか?

このレシピの生い立ち

今が旬の美味しいにんじんをこだわりの鶏のミンチで作りました。にんじんを甘みを味合うために鶏のミンチを使った調理にしました。冷凍のバラ凍結ミンチが有ると少量づつ使えるので大変便利ですよー(#^.^#)
レシピID : 4231148 公開日 : 16/12/11 更新日 : 16/12/13

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