冷凍庫にある物で！エビと大根のトロ卵炒め
Description
簡単ヘルシーずぼら料理。冷凍庫にあるもので、パパっとボリューミーなオカズを！中華風の味でご飯も進みます♪
クックG0W8B1☆
材料
（二人分）
10cm分位
食べたい量
6房位
2個
塩
少々
サラダ油
少々
鶏ガラスープのもと
小さじ1
生姜チューブ
小さじ1
小さじ1
醤油
ひとふり
ゴマ油
少々
作り方
-
-
1
-
とき卵に塩を少々入れ、サラダ油を熱した所に流し込み、ふちが固まってきたらさっと混ぜて半熟の状態でお皿にあげとく。
-
-
-
2
-
鍋に冷凍大根、鶏ガラスープのもと、生姜、大根が被る位の水を入れ、大根に味が染みるまで蓋をして加熱。大根は解凍しなくてOK
-
-
-
3
-
②を加熱しているすきに、エビ、ブロッコリーを耐熱皿に入れレンジで解凍。エビから出た水分はキッチンペーパーで軽くとる。
-
-
-
4
-
大根に火が通ったら③を入れる。蓋をせずにある程度汁気を飛ばすのがポイント。具材に火が通ったら、①の卵を入れる。
-
-
-
5
-
水とき片栗粉に醤油を少々入れたものを、少しずつ④に入れ、好みの固さまでトロミづけ。
-
-
-
6
-
香り出しにゴマ油を少々入れ、絡めて完成！
-
コツ・ポイント
大根は、買ってきたらすぐに皮をむき、色んな形に切って冷凍しておくのがオススメ。味もしみやすく保存がきき、調理時間がかなり短縮出来ます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に卵しかなかったけど、魚介系のメインのオカズが欲しくて。笑
冷凍大根がなければ、時間かかるけど普通の大根でもOK。大根なければキノコとかブロッコリーの茎とか、タケノコ水煮とかでかさ増ししても良いかと思います(笑)
冷凍大根がなければ、時間かかるけど普通の大根でもOK。大根なければキノコとかブロッコリーの茎とか、タケノコ水煮とかでかさ増ししても良いかと思います(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
