エルマルパスタ★トルコのりんごクッキー
Meryem★K
作り方
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1
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りんごを小さめに刻む。写真は大きめに切っているが、細かく刻んだり、粗めにすりおろしても良い。
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2
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フライパンでバターを軽く溶かし、バターを取り出す。そのフライパンでりんごを炒める。
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3
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りんごがやわらかくなってきたら、砕いたクルミ、砂糖、シナモンを混ぜて少し炒める。粘り気が出てきたら火を止めて冷ます。
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4
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【生地作り】小麦粉、溶かしたバター、砂糖、卵、ヨーグルト、ベーキングパウダーを混ぜて生地を作る。
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5
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生地をテニスボール3,4個分くらいに分けて、１つずつ丸く伸ばす。
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6
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打ち粉をし、なるべく薄く円形に伸ばした生地に冷ましたりんごを乗せていき、くるくる巻いていく。
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7
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180度に温めたオーブンで20分前後焼く。(生地の薄さによる)焼きすぎなければ柔らかく仕上がります！
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8
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ほんのり焼けたクッキーにパウダーシュガーをまぶしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
★がクッキーの中に入れるりんごジャムみたいなモノ。
トルコでは小麦粉が中力粉ばかりなので、中力粉でも作れますが、薄力粉の方が伸ばしやくて作りやすかったです。生地がベタつく場合は薄力粉の量を調整して下さい。少し柔らかめのクッキーです！
トルコでは小麦粉が中力粉ばかりなので、中力粉でも作れますが、薄力粉の方が伸ばしやくて作りやすかったです。生地がベタつく場合は薄力粉の量を調整して下さい。少し柔らかめのクッキーです！
このレシピの生い立ち
トルコで気に入ったお菓子で、トルコ人の友達に作り方を教わりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Meryem★K
