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耐熱ボウルに抹茶を入れて牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。電子レンジで2分加熱し、砂糖を加えて混ぜます。
1に溶き卵を少しずつ入れながら混ぜます。1オーブンを160度に予熱します。
プリンカップに2を茶こしでこしながら注ぎます。天板に並べ、中央にお湯を入れたカップを置きます。
全体にアルミホイルをかぶせ160℃で40分焼きます。粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。☆を混ぜてシロップにします。
コーヒーシロップと抹茶生クリームをッピングすれば出来上がり。