大根とツナのマヨサラダ
mulissajp
作り方
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1
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大根の皮を剥きスライサーで薄く切ります。
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2
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塩を揉み込み5分ほど放置し水気を出します。
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3
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流水で塩分を流し、さらに5分ほど冷水にさらして塩分を抜きます。
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4
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ざるにあげてよくしぼって水気を切ります。ここでしっかり水気を切るのがポイントです。しょっぱくないかどうか味見もこの時に。
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5
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シーチキンを入れて混ぜます。
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6
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マヨネーズを入れてさらに混ぜます。塩・胡椒で味を整えます。
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7
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盛り付けてできあがり。ほかほかのご飯の上にのせても意外と美味しいですよ！
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コツ・ポイント
工程【4】で、大根からでた水気はしっかり切ること。時間が経つと大根から水が出てシャバシャバになるので、作ったらすぐに食べること！仕上げにえごま油やごま油、オリーブオイルなどを加えてもマイルドに仕上がります。白菜を使っても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれたメニューです。自分なりにポイントを整理して公開しました。
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