ビニール袋で混ぜる♪簡単シュトレン

レーズンをお湯に浸します。

レーズンをざるにあげて水気をとります。

ラム酒につけます。

ビニール袋ではかりますが、ボールなどを使うと粉がこぼれる心配がありません。ビニール袋の上なのでボールも汚れません。

溶き卵を入れます。※ビニール袋の中で溶き卵を作ってもいいです。その場合やぶれないように注意してください。

レーズンミックスナッツ以外をビニール袋に入れます。※バターが堅い場合は前もって室温にしておくと作業が楽です。

生地を揉みます。

まとまってきたら１時間放置します。

生地がこんな感じになります。

袋の上からすこし押します。

袋の左の下側を持ちナッツに生地をかぶせるようにします。

ビニール袋の上から押します。

左→上→下と左右、上下と順番に折り込んでいきます。

形をオムレツ型にします。

中央に手でグッと押しシュトレンのくぼみを作ります。

天板にクッキングシートを引いて生地をのせオーブンで３０分焼いたらできあがり。

焼き上がったら溶かしバターを塗り粉砂糖を振りかけたらできあがり。

※③のドライレーズンの種類によってはラムレーズンの染み込みが変わるので水気の多い場合はざるで軽く水気を切ってください。