簡単手作りおせち☆はんぺんで作る伊達巻
一正蒲鉾株式会社
作り方
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1
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はんぺんは角切りにし、卵・砂糖・みりんとともに、なめらかになるまでミキサーにかける(約15秒)。
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2
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あらかじめ油をひいて熱したフライパンに1を流し入れ、弱火で加熱する。＊泡がつぶれないように、1の後はすぐに焼いて下さい☆
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3
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表面全体が乾き、裏面に焼き色がついたら裏返し、さっと焼く。
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4
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焼きあがったら、最初に焼いた面を外側にし、熱いうちにすだれで巻く。
冷めてから切り分ける。
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5
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＊応用レシピの抹茶伊達巻とココア伊達巻はこちら☆
レシピID : 3565102
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コツ・ポイント
＊焼くときは焦げやすいので、注意しながら弱火で焼いてください。
＊すだれで巻いたら、ひもや輪ゴムなどで固定して冷まします。しっかりとめておけば、切り分けるときにばらけにくいです。
＊甘さ控えめがお好みの方は、砂糖の量を調節してください。
＊すだれで巻いたら、ひもや輪ゴムなどで固定して冷まします。しっかりとめておけば、切り分けるときにばらけにくいです。
＊甘さ控えめがお好みの方は、砂糖の量を調節してください。
このレシピの生い立ち
一正蒲鉾の「ふんわりはんぺん」を使った調理例です。
一正蒲鉾株式会社
