鶏挽肉と玉子の二色そぼろ丼
liqueur☆
作り方
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1
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フライパンに鶏挽肉を入れて炒め、火が通ったら砂糖と醤油で味を調えます。
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2
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卵を割りほぐし、塩を入れてかき混ぜます。
酢を数滴入れると、パラパラのそぼろになりやすくなります。
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3
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手順2を弱火に掛けたフライパンの中に入れ、何本かの菜箸を一緒に持って素早くかき混ぜ、卵をそぼろ状にします。
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4
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玉子のそぼろの完成です。
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5
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温かいご飯の上に、鶏そぼろと玉子そぼろを乗せて完成です。
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6
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2016/12/24
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コツ・ポイント
玉子のそぼろを作る時、卵液の中にお酢を数滴垂らすと、パラパラの炒り玉子状になります。
このレシピの生い立ち
二色の色が食欲をそそる定番の鶏そぼろです。
liqueur☆
