お鍋一つで 簡単 カスタードクリーム
Sりかぽ
作り方
-
-
1
-
小さめのお鍋に
卵黄と砂糖を入れて
よーく混ぜる
-
-
-
2
-
こんな固まりになりますが、頑張って混ぜ続けます
-
-
-
3
-
この状態になったらOK
-
-
-
4
-
薄力粉を振り入れて
またよーく混ぜる
-
-
-
5
-
ねっとりとしたこの状態になればOK
-
-
-
6
-
牛乳をほんのすこしだけ入れてよーく混ぜる
また ほんのすこしだけ入れてよーく混ぜるを3回ほど繰り返し
-
-
-
7
-
残りを入れてよーく混ぜる
ほんの少しづつ入れないと
ダマになってしまうので要注意です！
-
-
-
9
-
くっきりと線が引けるくらいのトロミがつけばOK
-
-
-
10
-
すぐに鍋を氷水につけながら
またよーく混ぜます
こんもりした すこしぷるんとした状態になれば完成です
-
-
-
11
-
卵で味がダイレクトに変わるので 是非美味しい卵で作ってみてください
-
-
-
12
-
バニラエッセンスをプラスしたり
生クリーム100牛乳を100で作ると更に美味しくできます(^-^)
-
コツ・ポイント
とにかく 各段階でよく混ぜる事！それでこさなくてもダマにならず 滑らかなカスタードになります
このレシピの生い立ち
お手軽にカスタードが作りたい！とにかく洗い物をしたくない！笑 そんなズボラ発想からできました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
Sりかぽ
