小松菜とアサリのソテー

椎茸は軸をとります。

小松菜は水で洗い根本の部分を切り落とし、幅5cmくらいに切ります。

フライパンを用意し火にかけバターを加えます。

弱火にして30秒ほど椎茸を炒めます。

4のアサリに小松菜と酒を加え、蓋をしめます。

弱火〜中火の間で1分ほど蒸し焼きします。

蓋をあけて小松菜がしんなりしていたら塩コショウで味付けします。

仕上げに醤油を加え、全体に混ざったら火を止めます。

器に盛り付けます。完成です！