シークワーサーシロップ つくりかた

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Description

はりきって買いすぎたシークワーサー・・。
使える大量消費レシピをご提案。

材料

シークワーサー
適量
↑同量
保存瓶

作り方

1


・保存瓶を煮沸消毒して乾燥させておきます。

2

シークワーサーを剥ます。素手では爪と肉の間にヘタが入り込んで随分痛いので包丁とテーブルナイフを使います。

3

ヘタの側に切り込みを入れておきます。この1工夫があとの工程の効率を飛躍させます。

4

3でつくった切り込みにナイフをいれて剥きます。繰り返しますが素手で剥くと後悔します、ご注意を。

5

煮沸消毒した保存瓶にまずはシークワーサーを入れ、氷砂糖と交互に詰めていきます。

6

2,3日で水分が出てきます。毎日ゆすって全体をなじませます。一ヶ月くらいで完成です。

7

泡盛:シロップ:ソーダ=4:1:5くらいでサワーを作ると幸せになれます。ジンに数滴落としてもGOODです。

8

保存瓶で漬けるのは3ヶ月程度として、以降は

コツ・ポイント

コツは素手でシークワーサーを剥かないことです。ヘタが肉と爪の間に入り込んでクリティカルヒットします。

このレシピの生い立ち

買いすぎたのよね。。
写真はあとでのっけます。
レシピID : 4237925 公開日 : 16/12/15 更新日 : 16/12/15

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