HBで☆ズボラさんの簡単シュトーレン☆

ドライフルーツは作る1ヶ月前〜1日前にラム酒かブランデーに浸けておく。
市販のラム酒漬けドライフルーツでもOK！

ホームベーカリーに生地の材料を全て入れ、1次発酵まで済ませる。
（バターは塊のままだと混ざりにくいので切り分けて入れる）

くるみは袋に入れてすりこぎでバンバン。
細かく砕く。

混ぜ込んだところ。
今回はレーズン、レモンピール、クランベリー、いちじくで。
（写真は2倍量です。）

クッキングシートをひいた天板の上に広げる。

手に水をつけると成形しやすいです。

両端を少し折る。

表面のレーズンは固くなるので、つまんで取り除き、折った入口から中に隠す。

2次発酵30分ほど。（季節により調整。）

170度のオーブンで45分。

10分経過した時にふんわりアルミホイルを被せる。（焼き過ぎ防止のため）

焼き上がり♪

焼き色が薄かったら、オーブンによって調整してください。

砂糖（上白糖かグラニュー糖）を上からかけるようにまぶし、さらに粉砂糖でお化粧する。

出来上がり♪

冷蔵庫で1ヶ月持ちますが、うちではあっという間になくなります(‾∇‾)笑