ビフテキ

ステーキ用のお肉（写真はサーロイン）に塩コショウ、ローズマリーを振っておきます。

ガーリックバターを作ります。すり下ろしたにんにくとみじん切りのパセリ、柔らかくなったバターをよく混ぜておきます。

スキレットを熱し、バター、肉、付け合わせの野菜を入れ、肉に焼き色が付くまで一気に焼きます。

蓋を取り、野菜や肉に適度に火が通ったら、ガーリックバターを肉に添え、サーブします。