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60度のお湯に切り干し大根を浸す
蕎麦だれ、みりん、酢を一煮立ちさせ、鷹の爪と炒りごまを加える
浸しておいた切り干し大根を固く絞り、調味液に浸す
わ!気に入って下さって嬉しいです。 こちらこそ感謝です!