ホットケーキミックスｄｅバナナスフレ？

卵白と卵黄をわける

ボウルに卵白をほぐし、砂糖を加えて、ハンドミキサーでツノがたつまでしっかりあわ立てる

別の大き目のボウルに卵黄をほぐし、バナナをフォークの背でつぶし、レモン汁を加えて混ぜ、２のハンドミキサー（軽く卵白をのぞいてから）でざっとあわ立てる

２で作ったメレンゲの1/3量を４のボウルに入れて、ゴムベラでしっかり混ぜ、残りのメレンゲもいれ、泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。

オーブンを140℃にあたためる

型にあわせてクッキングペーパーを切って、敷き、
５の生地を流しいれ、底をトントンとたたきつけて空気を抜く。

焼けたら、冷まして、型から抜き、粉糖を茶漉しなどで漉してふりかけ、切り分けていただく。