我が家の 絶品♡ ベイクドチーズケーキ
プーママ0401☆☆
作り方
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1
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タルトを作ります
タルト型は22センチを使用（取り外せるのを使用）
材料を計って揃えます
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2
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薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるってボールに入れバターを1センチぐらいに切ってよく混ぜ合わせる
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3
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卵黄と牛乳を混ぜ合わせ②に少しづつ加えて混ぜ合わせる
ひとまとめになったらラップに包み冷蔵庫に30分ぐらい冷やす
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4
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タルト型にサラダ油を薄く塗っておく
くっつかないよう打ち粉をしてタルト型より少し大きめん棒で伸ばす
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5
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タルト型に敷き詰め手で押さえてフォークで穴を開ける
オーブン180°に温めるその間冷蔵庫にいれ１８０°で１５分焼く
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6
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クリームを作る
クリームチーズを軟らかくして生クリームの中にレモン汁を入れて混ぜる
卵白と黄味に分ける
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7
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⑥の中に砂糖、生クリーム、卵黄、レモン皮を順番に混ぜながら入れコーンスターチを入れて混ぜる
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8
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卵白を泡立てる（角がたつくらい）
⑦に卵白がつぶれないよう軽く混ぜる
１５０°に温める
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9
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空気を抜くのに上からトントンと２，３回落として１５０度のオーブンで４５分焼くオーブンによって時間調整して下さい
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10
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焼けて冷えたら型を抜きます冷蔵庫に冷やします
切る時は包丁をお湯につけて切るときれいに切れます
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11
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プレゼント用にラッピングしました
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コツ・ポイント
タルト型に生地を伸ばすときにサランラップに粉をつけサンドして生地を伸ばすとサランラップを持ってタルト型に敷き詰めると楽です。
卵白で焼きたてはふんわりしてますが冷えると下に沈みます一日冷蔵庫に入れた方が美味しいかと思います
卵白で焼きたてはふんわりしてますが冷えると下に沈みます一日冷蔵庫に入れた方が美味しいかと思います
このレシピの生い立ち
年に数回ですが３０年作ってます♪
子供も大好きなチーズケーキです
タルト生地を焼いておくと早く出来ますよ！！
子供も大好きなチーズケーキです
タルト生地を焼いておくと早く出来ますよ！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
プーママ0401☆☆
