ポン酢で食べる！和風ミートグラタン

ささみ肉は筋を取り、大葉２枚と一緒に細かくタタく(アジのたたき風で良いと思います）。タタく途中で塩コショウをする。他の野菜はお好みの大きさで。

１を炒める。ウチではピーマンの苦味を取りたいので、ピーマン→肉→ナス→大葉(３枚）の順。ナスを入れた時点で顆粒だしを投入しています。

全体的に火が通って茄子がシンナリしたら。グラタン皿に盛り付け、上にチーズを乗せる。