おせち料理 伊達巻き
liqueur☆
作り方
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1
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はんぺんと卵をフードプロセッサーにかけるか、はんぺんを包丁等で細かく刻んでから溶き卵と合わせ、☆を混ぜ合わせます。
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2
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玉子焼き器にオイルをひき手順1を流し入れ、ホイルで蓋してとろ火で10分ほど蒸し焼きにし、ホイルを外さずに10分蒸らします
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3
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表面が乾いたら、お皿やカッティングボード等に一度玉子焼きをひっくり返して出し、玉子焼き器に戻します。
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4
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裏面も4～5分とろ火で焼きます。
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5
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手順4が熱いうちに巻き簾に乗せてくるくると巻き、両端を輪ゴムで留めて粗熱が取れるまで置きます。
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6
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粗熱が取れたらお好みの厚さにカットし、完成です。
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7
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人気検索でトップ10に入りました☆
2017/2/10
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コツ・ポイント
砂糖はお好みで加減して下さい。ただ、あまり多すぎると焦げ付きやすくなります。
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻きは甘味が強いように感じるので、甘さ控えめに作ってみました。
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liqueur☆
