牛めし
Description
和牛の美味しさを、お手頃に、満腹に。
政治哲学者・中村聡一
材料
（二人分）
和牛バラごく薄切り切り落とし
140g
白ネギそぎ切り
一本
塩、酒、しょう油
適量
米、水
適量
作り方
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1
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肉とネギを酒、塩、醤油につける。ネギがしんなりまで。
米を含め、全体の仕上がりに適量な塩で味付け。しょう油は香りつけ。
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2
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米に、肉のつけ汁をいれ、水をたし、炊きます。
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3
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炊き上がったら、火をとめ、肉とネギを。
蓋して、蒸らす。
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4
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紅生姜を天に。
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コツ・ポイント
シンプルだから肉質に旨味がありやわらかい和牛で美味しく。ただし形は不揃いでかまわないので、お手頃に美味しそうなのがあったら。
このレシピの生い立ち
とくにありません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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政治哲学者・中村聡一
