なすのチーズはさみ

茄子を輪切りに５ミリ程度の薄切りにする。

チーズは１枚を４等分に（四角っぽくなるように）切っておく。

フライパンに薄くサラダ油をひき、輪切りにした茄子を焼く。時々ひっくりかえす。

サンド状になった茄子に
かつお節と醤油をかけて
出来上がり。