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仕上げに使うきな粉やココア以外の材料を全てビニール袋に入れてよくこねる。
生地を冷蔵庫で15分以上寝かせる
小さく丸めて天板に並べながらオーブンを170度に予熱。様子を見ながら20〜25分焼く。
冷めたらきな粉をまぶす。
またはお好みでココアをまぶす。もちろん普通のポルボローネのように粉砂糖でも。