発芽玄米粉のポルボローネ☆ほろほろん

発芽玄米粉のポルボローネ☆ほろほろんの画像

Description

発芽玄米粉ときな粉の和風ポルボローネ。口の中で一瞬でほろほろに。日本的に「ほろほろん」と言ったら願いが叶うかも!?

材料

発芽玄米粉
100g
黒砂糖やきび糖など
35g
15g
きな粉やココア
適量

作り方

  1. 1

    仕上げに使うきな粉やココア以外の材料を全てビニール袋に入れてよくこねる。

  2. 2

    生地を冷蔵庫で15分以上寝かせる

  3. 3

    写真

    小さく丸めて天板に並べながらオーブンを170度に予熱
    様子を見ながら20〜25分焼く。

  4. 4

    写真

    冷めたらきな粉をまぶす。

  5. 5

    写真

    またはお好みでココアをまぶす。
    もちろん普通のポルボローネのように粉砂糖でも。

コツ・ポイント

生地がポロポロでまるめるのがちょっと大変。

このレシピの生い立ち

初めて使う発芽玄米粉、クリスマスだからと型抜きクッキーの生地を練ってみたら粉の感じがどうも違う。これはポルボローネの生地っぽいのでは!?と急遽ポルボローネに変更。これもクリスマス菓子だし問題なし。和風なのできな粉をまぶしました。美味。
レシピID : 4251171 公開日 : 16/12/23 更新日 : 16/12/23

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