余ったみかんで☆みかんのチーズケーキ
Description
甘さ控えめなチーズケーキにさっぱりみかんがマッチ!土台はくるみでカサ増ししてヘルシーに♪
材料
(15センチ型一個分)
ID:4246363のチーズケーキ
1個
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みかんゼリー
5.6個
砂糖
小さじ1〜大さじ1
5g
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土台(なくても可)
●お好きなクッキー(ココア系がオススメ)
50g
15g
サラダ油等お好きな油
30g
作り方
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1
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●をフードプロセッサーにかけるかビニール袋に入れ棒などで叩いて細かくし、油を加えよく混ぜ、ケーキ型に敷き詰める。
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2
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1を冷蔵庫で冷やす。
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3
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その間にID:4246363の生地を作り、冷蔵庫からケーキ型を取り出しクッキーの上に流し込む。
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4
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3を170度のオーブンで40分ほど焼く。焼いている間にみかんゼリーを作る。
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6
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10分ほどたったら火を止め、同量の水で溶いたゼラチンを加えて混ぜる。
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7
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焼き上がったケーキの上に6を流し冷蔵庫で冷やす。※冷めるとケーキが縮んでしまうので早めにした方が出来上がりがきれいです。
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8
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冷蔵庫で冷やしてゼリーが固まったら完成。
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コツ・ポイント
土台のクッキーは粉々にしないと切った切り口がきれいにならないので、できるだけ細かくしてください☆
このレシピの生い立ち
余ったみかんを何かに使えないかと思い。