シナモンロール
honey828
作り方
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1
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牛乳にインスタントコーヒーを入れて溶かし、※を合わせて捏ねる。
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2
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一次発酵、30℃30分
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3
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生地を長方形に伸ばし黒糖、シナモンパウダー、チョコチップの順番でまぶして巻く。
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4
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1/8にカットして切り口を上にする。二次発酵、30℃30分。
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5
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180℃に余熱したオーブンで、12分ほど焼く。
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6
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焼いている間にバターを溶かす。粉糖を入れて、水を少しずつ足しながら好みの固さにする。(2g位)
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7
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焼き上がったパンに絞り器に入れた6をかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
巻き終わりはしっかり閉じないと、開いてしまいます。
このレシピの生い立ち
大好きなシナモンロールを作りたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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