鮭の塩締め⭐️Graved Lachs

Name: 鮭の塩締め⭐️Graved Lachs
Ingredients: サーモン 1.5kg~2kg; 塩 150g; 砂糖 50g; お好みで追加するもの：; ディル 適量; 胡椒 適量; レモンの皮（すりおろし） 適量

Description

新鮮なサーモンを塩と砂糖にまぶすだけ！簡単で作り置きができ最高に美味しいパーティー料理です❤️

1.5kg~2kg

塩

150g

砂糖

50g

■ お好みで追加するもの：

ディル

適量

胡椒

適量

適量

刺身用のフレッシュなサーモンをお勧めします！皮付きでないサーモンは１２時間置いておくだけで十分です！桜鱒もお勧め！コリアンダー、チリ、オレンジなど好きなもので味付けしても楽しいです。でも基本は塩と砂糖。これだけでも十分美味しいです！

ドイツ語では塩締めをbeizenと言います。保存食として昔から慕われてきました。サーモンの脂、旨味がギュッと凝縮されて驚くほど美味しいです。

レシピID : 4252200 公開日 : 16/12/23 更新日 : 16/12/26