大根銀杏餅
liqueur☆
作り方
-
-
1
-
銀杏の殻を割り、薄皮を剥きます。
-
-
-
2
-
大根をすりおろします。
-
-
-
3
-
大根の水気を軽く絞り、片栗粉、薄力粉、塩を混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
手順3をコイン型に丸め、銀杏を真ん中に入れます。
-
-
-
5
-
油をひいたフライパンに手順4を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
-
-
-
6
-
お餅の表面が透き通ってきたら、完成です。
-
コツ・ポイント
銀杏の乗っている面は焼かないので、蓋をしてしっかり蒸し焼きにします。
このレシピの生い立ち
銀杏のアレンジレシピを考えてみました。
liqueur☆
