鍋一つで柔らか煮込みハンバーグ
玉田悦子
作り方
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1
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えのきは５mm長さに切り、Aと手でよく混ぜ合わせ肉だねを作る。
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2
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平たい皿に肉だねをうつし、直径15㎜の円形に広げる。
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3
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Bを小鍋（直径16～18㎝）に入れ中火で１～2分炒め、Cを加えて軽く混ぜる。
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4
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３がふつふつしてきたら２をすべらせるように入れ、おたまの底の部分で軽く押さえて広げる。
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5
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蓋をしてふつふつしている状態を保ち8分加熱する。ミニトマトを加え蓋をして3分加熱する。
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コツ・ポイント
煮込む前に焼きかためないので、１でしっかり手でこね煮崩れを防ぎます。
このレシピの生い立ち
小さな子供も食べやすく、お肉と野菜を一緒に食べられるパーティーメニューを作りたくて思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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玉田悦子
