ヨーグルティア de 甘酒
たしちやん
作り方
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1
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容器に1cm程度水をいれて、付属のスプーンと一緒にレンジで120秒加熱して殺菌します。
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2
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米麹をばらばらにほぐします。
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3
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容器にほぐした米麹を入れて、ひたひた（米麹より5mmくらい上）に浸かるくらい水を入れで混ぜておきます。
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4
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蓋をしてヨーグルティアにセットします。62度8時間の設定をして、スイッチを入れます。
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5
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スプーンで混ぜて、出来上がりです。ぶつぶつとした食感です。
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6
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そのままでも良いのですが、ミキサーにかけて、食感を滑らかにします。
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7
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牛乳や豆乳で割っても美味しいです。
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コツ・ポイント
設定温度が62度になっています。60度で作ったことがないので違いはわかりません。
このレシピの生い立ち
知り合いに甘酒の良さを聞いて、炊飯器での作り方を教えてもらったのですが、もっと簡単に出来ないかと思い調べていたらうちにあるヨーグルティアでの作り方に出会いました。2017.1.24「ヨーグルティア」の人気検索でトップ10入りしました。
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たしちやん
