甘くないチーズケーキ？
とまとま丸
作り方
-
-
1
-
かぼちゃの皮を剥いて、3ミリ程度の薄切りにし、水をかけてレンチン2分。
-
-
-
2
-
ビスケットをすりこ木で砕き、炊飯器に入れる。
-
-
-
3
-
ビスケットに牛乳を回しかけて湿らせる。
-
-
-
4
-
その上に、1のかぼちゃを敷き詰め、ギュウギュウ押さえる。
-
-
-
5
-
ヨーグルトは脂肪ゼロを使用。
-
-
-
6
-
豆腐、ヨーグルト、柚子汁、卵、小麦粉、グラニュー糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで1分。
-
-
-
7
-
4のかぼちゃの上に6の種を流し入れ、泡を潰して、炊飯器の白米+炊飯スイッチをON。
-
-
-
8
-
40分後、炊き上がり。
爪楊枝を刺して着いてこなければ良い。
まだなら、もう一度炊飯。
-
-
-
9
-
お皿を被せてお釜をひっくり返し取り出し、また、ひっくり返す。
-
-
-
10
-
かぼちゃと人参を星型にし、レンチンしたのや、金柑を飾る。
-
-
-
11
-
冷蔵庫でしっかり冷やして、切り分ける。
冷やすと美味しい。
-
コツ・ポイント
豆腐もヨーグルトも、そのまま使います。
甘くないチーズケーキです。
砂糖を全く入れないと、お菓子か何か分からなくなります。
お好みでジャムを掛けても良いと思います。
甘くないチーズケーキです。
砂糖を全く入れないと、お菓子か何か分からなくなります。
お好みでジャムを掛けても良いと思います。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん「クリスマスケーキ食べたい」
「えっ？糖尿病と高コレステロールでしょ」
「チーズケーキならいいか？」
「だったら、豆腐と野菜で作ろう！」
「おお、ケーキだ……パクリ。豆腐とは思えんが実にさっぱりした……」
「まあ、気分気分」
「えっ？糖尿病と高コレステロールでしょ」
「チーズケーキならいいか？」
「だったら、豆腐と野菜で作ろう！」
「おお、ケーキだ……パクリ。豆腐とは思えんが実にさっぱりした……」
「まあ、気分気分」
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
とまとま丸
