クセが強いんじゃセロリの葉サラダ

セロリの葉っぱを茎から引きちぎります。
また、葉を2~3当分になるように契ります。

千切った葉を水で洗います。
そして塩揉みした野菜から水を絞るように葉を握りつぶします。

水が浸透して色が濃くなればOK。
筋張ったのがなくなり、ドレッシングが染みやすくなります。

和えるものは自由ですが、今回はパプリカをセロリの茎と同じサイズに切ります。

味付けはゴマだれトレッシングをいれます。

風味付けに香味油を垂らして完成です。
オリーブオイルでも問題ありません。